LHko 1go eta 2. mailakoak Vista Alegre baserrian

http://www.vistaalegrebaserria.com

Vista Alegre baserria Karrantza Haranean (Bizkaia) dago kokatuta, Euskal Herrian. Esne-behiak dituzte eta 2011tik bere esnea pasteurizatu egiten dute, baita jogurtak eta esnea egin ere, baserrian horretarako eraikitako gaztandegian. Bere esnearekin baino ez dute lan egiten eta kalitateari ematen diote lehentasuna. Baserria abeltzaintza ekologikokoan dago eta bere produktu guztiak ekologikok dira.

 El caserío Vista Alegre está ubicado en el Valle de Karrantza (Bizkaia) en el País Vasco. Tienen vacas de leche y desde 2011 pasteurizan su propia leche y elaboran yogures y queso en una quesería-obrador construida en el caserío con ese fin. Únicamente trabajan con su propia leche y priman su calidad. Desde abril de 2013 el caserío está certificado como ecológico, por lo que todos sus productos también lo están.

La visita consistió en ver las instalaciones y sus animales: vacas, terneras  gallinas, cerdos... en compañía de Miren y Alex, y en disfrutar dentro de la quesería  las explicaciones de Helen y la atención de César, que nos contaron  cosas muy interesantes de sus productos (leche pasteurizada, yogures y quesos), nos invitaron a degustarlos y los niños y niñas pudieron manipular los tarros, las etiquetas, la máquina de colocar fechas de consumo preferente, etc... Como llevamos  cerca de medio centenar de niños y niñas    formamos dos grupos.

Gure bisita, bere gaztandegia eta animaliak ikusteko izan zen. Behiak, txahalak, oiloak... horretarako Miren eta Alex-en laguntasuna izan genuen. Halaber, gaztandegi barruan Helenek, beraien produktuei buruz (esne pasteurizatua, jogurta eta gaztak) azalpenak eman zizkigun. gauza interesgarri asko kontatu zuzkigun eta gaztak dastatzeko aukera ere izan genuen. Ikasleek poteak, etiketak, iraungitze-datak jartzeko makinak eta abar ere maneiatu zituzten. Cesarren arreta ezin hobea izan zen. 50 inguru ikasle eraman genituenez, bi taldetan banatu genituen

Las tutoras Gema y Beatriz (sustituta de Maider) de LH1 y Rosa, de LH2, además de Maitane (PT), Janire (hezitzailea) y Galder (prácticas) acompañaron a su alumnado en esta interesante visita que pone en valor los productos carranzanos y las empresas  del valle.

     Los productos del caserío Vista Alegre     

LECHE PASTEURIZADA

Leche pasteurizada de vaca no homogeneizada
Bolsas de un litro
Producción limitada
Ingredientes: leche de vaca

YOGUR DE CASERÍO

Sabores: natural
Peso aprox: tarros de 250, 445 y 720 g 
Producción limitada
Ingredientes: leche de vaca pasteurizada y fermentos lácteos

QUESOS DE VACA

Fresco, tierno, maduro y afinado

     Vista Alegre baserriaren produktuak     

ESNE PASTEURIZATUA

Homogeneizatu gabeko behi-esne pasteurizatua
Litroko poltsak 
Ekoizpen mugatua
Osagaiak: behi-esnea

BASERRIKO JOGURTA

Zaporeak: naturala
Gutxi gorabeherako pisua: 250, 445 ml eta 720 g.-ko potoak
Ekoizpen mugatua
Osagaiak: behi-esne pasteurizatua eta esneki hartzigarriak

BEHI GAZTAK

Freskoa, samurra, ondua eta findua

Helen Groome, inglesa afincada en Karrantza, y que, hace ya dos décadas, fue pieza clave en la puesta en marcha de la APA (ahora AMPA) del CEIP Concha, dio todas las explicaciones en Euskera

y atendió a los niñas y niños con  soltura y exquisitez.

Helen Groome orain dela bi hamarkada  Karrantzan lekutu zen Ingalaterrako emakumea da. Berau eskolan APA (orain  AMPA dena) martxan ipinteko funtzezko izan zen. Orain, ikasleei euskaraz hitzegiten die hitz jario ezin hobeareki eta gozotasun guztiz.

Etiquetando, poniendo fecha de caducidad o consumo preferente, envolviendo, cerrando frascos...

Etiketatzen, poteak ixten, produktuak biltzen, iraungitze-data jartzen...

Nuestras niñas y niños pudieron ver, tocar, oler y degustar los diferentes quesos de Vista Alegre.

Toda una experiencia para los sentidos.

Gure ikaskeek Vista Alegreko gazta ezberdinak ikusi, ukitu, usaindu eta dastatzeko aukera izan zuten. Zentzumenentzako esperientzia bikaina!

Y también jugamos, con los ojos cerrados y utilizando gomets azules, a ponerle nariz al ratón, que en Vista Alegre, con tantos buenos quesos debe estar como en el Paraíso. 

Os recomiendo una visita a la página web del caserío VISTA ALEGRE, donde  encontraréis  informaciones muy interesantes.

http://www.vistaalegrebaserria.com

Pudimos ver el gallinero, las gallinas, los huevos, un pavo real, dos  cerdos tumbados en el prado y dónde duermen, los fardos de paja, las bolas de silo, los tractores...

...experimentar la sensación de tocar un huevo recién puesto...

 ...las vacas...

          ..¡qué nos  sacaron la lengua!          

Behiek belarra maite dute, eta freskoa baldin bada, hobeto! Hala, ahal duten hilabete guztietan (gutxienez zazpitan, eguraldiaren arabera), Vista Alegre baserriko behiak larreetara ateratzen dira bazkatzera.

A las vacas les encanta la hierba ¡y si es fresca mejor! Así, todos los meses que puedan (al menos siete según el tiempo), las vacas del caserío Vista Alegre salen a los prados a pastar. 

                         ...y también  vimos las txalas             

 

 

Por supuesto que visitamos la sala de ordeño y  Alex y Miren nos explicaron cómo se ordeña a las vacas y dónde se guarda la leche.

  Pero uno de lmomentos más divertidos fue cuando Alex nos dio una vuelta en el tractor...

 ...sobre todo cuando Alex intencionadamente cogía un bache o un vaivén...

Y a la hora del hamaiketako... más fotografías para recordar la visita...

 ...y mientras jugaban esperando al bus, también...

         Eskerrik asko Vista Alegre baserriko guztiei!